Detrás da casa larga

17,60 €

Detrás da casa larga es un vino de la bodega Casa grande de Almuiña-Albo en Pontevedra. Situada en la localidad de Arbo, la Casa Grande de Almuiña es una propiedad con 6 ha de viñedo, de las que seleccionan las mejores parcelas para elaborar sus vinos
blancos. A esto hay que añadirle AS REGADAS, una pequeña parcela de variedades tintas a solo 800 metros de
la bodega.

Categorías: Tinto

Estilo: bracello, espadeiro, mencía, rias baixas, vinos singulares

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
55% mencía, 35% brancellao y 10% espadeiro

Origen:
Rías Baixas

Maridaje:
Ideal para acompañar atún, pulpo, lamprea ahumada, verduras asadas, queso

Descripción

Uva

55% mencía, 35% brancellao y 10% espadeiro

Elaboración

Fermentación con levaduras autóctonas en lagar de hormigón y pisado de forma tradicional. Despalillo del 40% de la uva, el resto se procesa entera y con raspón. Maceración de 7 días en el lagar para posterior prensado y finalizar la fermentación en depósitos de acero inoxidable. El 80% realizó la fermentación maloláctica en barrica y la posterior crianza de 12 meses. Las barricas utilizadas tienen varios usos y diferentes tamaños (225, 400 y 500 litros). El 20% restante no tuvo contacto con la madera, permaneciendo en depósitos de acero inoxidable hasta su homogeneización.