Fermentación en depósitos de acero inoxidable con el 100% del raspón, lo que aporta mayor complejidad aromática y estructura. Crianza sobre lías en acero inoxidable para potenciar la textura y mantener la frescura varietal.
Nota de cata
Color cereza de capa media, limpio y brillante, con ribete violáceo intenso. En nariz es complejo y expresivo, con notas especiadas, fruta roja y negra, flores secas, toques terrosos y un fondo balsámico. En boca es equilibrado, sabroso y fresco, con buena acidez, carácter frutal marcado, taninos elegantes y un final largo y persistente.
