Fino Cruz Del Mar

12,30 €

Fino Cruz del Mar es un vino generoso elaborado por Bodegas César Florido, una de las casas históricas del Marco de Jerez. Procedente de uvas Palomino Fino seleccionadas de viñas viejas del pago de Miraflores, este fino combina tradición y carácter atlántico en una expresión fresca, elegante y muy gastronómica.

Categorías: Generosos

Estilo: cruz del mar, fino, pequeños productores, vino, vinos singulares

Características

Estilos:
Generoso

Variedad:
100% Palomino Fino

Origen:
Jerez

Maridaje:
Ideal como aperitivo. Perfecto con aceitunas, frutos secos y jamón ibérico. Acompaña especialmente bien mariscos, pescados, anchoas y cocina japonesa (sashimi).

Descripción

Uva

100% Palomino Fino

Elaboración

Elaborado a partir de mostos seleccionados de viñas viejas del pago de Miraflores. Crianza biológica bajo velo de flor en sistema de criaderas y soleras, manteniéndose activa durante todo el año, lo que permite desarrollar su perfil seco, fino y complejo. Crianza biológica bajo velo de flor en contacto continuo con el aire, en condiciones únicas del Marco de Jerez.

Nota de cata

Color oro pálido o amarillo pajizo. En nariz aroma punzante y delicado, con notas de levadura, almendra y madera vieja. igero, suave y sabroso, con un toque salino y recuerdos amanzanillados. Final largo, elegante y ligeramente cálido.