Fuente del Zorro

82,00 €

Fuente del Zorro es un vino singular procedente de un viñedo histórico situado en La Aguilera, en la provincia de Burgos, dentro de la Ribera del Duero. Se trata de una parcela excepcional, plantada a pie franco, es decir, sin injertos, lo que permite conservar la pureza genética de la vid y una conexión directa con el suelo. Este viñedo se asienta sobre terrenos arenosos, un factor clave que ha favorecido su longevidad y resistencia natural a plagas.

Categorías: Novedades, Tinto

Estilo: vino online, Vino tinto, vinos de españa

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
Tempranillo

Origen:
Ribera del Duero

Maridaje:
Ideal para acompañar carnes rojas a la brasa, platos de caza, guisos tradicionales o quesos curados. También armoniza con setas silvestres o platos que incorporen trufa y hierbas aromáticas.

Descripción

Uva

Tempranillo

Elaboración

Vendimiado a mano el 9 de septiembre de 2022. La fermentación se realizó en un depósito abierto de 1.000 kg, con bazuqueos manuales para una extracción suave. El vino fue criado durante 22 meses en barricas francesas de 500 litros de segundo uso, lo que permitió respetar la fruta y la frescura del viñedo.

Nota de cata

Un tinto joven pero profundo, que refleja el carácter fresco del viñedo. Aromas de sotobosque y hoja de tabaco se combinan con una firme estructura tánica, una acidez vibrante y un fondo de roble perfumado. En boca domina un núcleo jugoso de ciruela y ciruela damascena. Un vino intenso, equilibrado y con notable potencial de guarda.