La Teixonera

22,50 €

El viñedo de La Teixonera recibe su nombre de un pequeño río cercano en el pueblo de Torrelavit. Un pequeño viñedo, rodeado de bosque, de pura arcilla y de Garnacha tinta, un viñedo que recuerda al clima mediterráneo.

Categorías: Blanco

Estilo: vino blanco, vinos artesanos

Características

Estilos:
Espumoso

Variedad:
100% Garnacha Tinta

Origen:
Vino de mesa

Maridaje:
Perfecto como aperitivo y muy versátil en mesa. Ideal con tapas, cocina mediterránea, ensaladas, pescados suaves y platos informales.

Descripción

Uva

100% Garnacha Tinta

Elaboración

Vendimia realizada el 8 de agosto. Elaborado a partir de uva entera, con una maceración en frío de 6 horas para extraer aromas y color de forma delicada. Posteriormente se realiza un sangrado del mosto que fermenta en depósitos de acero inoxidable. Proceso enfocado en preservar la frescura, la expresión frutal y la finura de la burbuja.

Nota de cata

En nariz ofrece un perfil fresco y expresivo, con aromas de manzana verde, cítricos y un sutil toque de melocotón que aporta un punto goloso. En boca es suave, afrutado y equilibrado, con una efervescencia delicada y una ligera dulzura que se integra con la frescura, dando lugar a una textura agradable y un paso fácil pero con personalidad.