Petit Forlong

12,90 €

Petit Forlong es un vino tinto elaborado por Bodegas Forlong en El Puerto de Santa María (Cádiz), dentro del Marco de Jerez. Este proyecto, liderado por Rocío y Alex, apuesta por una viticultura ecológica y una elaboración artesanal que busca expresar al máximo el carácter de los suelos de albariza.

Categorías: Tinto

Estilo: forlong, vinos singulares

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
60% syrah, 30% merlot y 10% tintilla de Rota.

Origen:
Tierra de Cádiz

Maridaje:
Quesos semicurados, carnes y pescados a la brasa, pasta.

Descripción

Uva

60% syrah, 30% merlot y 10% tintilla de Rota.

Elaboración

Vendimia manual, proceso de selección también en mesa y despalillado en bodega. Fermentación alcohólica y maloláctica en tinajas de barro. A continuación, el vino se trasiega a barricas usadas de roble francés donde permanece seis meses.

Nota de cata

Aromáticamente nos recuerda a flores, algo de clavel, fruta roja fresca y ácida como la grosella, todo esto sobre un fondo profundo de cacao. Cuanto más agitamos la copa, mejor apreciamos la fruta negra, incluso algo de tinta china. En boca tenemos un vino con una muy buena acidez que aporta viveza, seguido de una tanicidad marcada en los laterales de las mejillas que dan incluso sensación de salinidad, cosa muy típica de las tierras albarizas. Voluminoso y sabroso, nos invita a seguir bebiendo.