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Pyjama Godello
16,00 €
Pyjama Godello es un blanco de Bierzo 100% Godello, fresco, expresivo y elegante, con crianza sobre lías que potencia su complejidad y carácter frutal.
Maridaje: Humus, sushi, tartar de carne o pescado, quesos de pasta blanda, arroces?
Descripción
Uva
100% Godello
Elaboración
Vendimia manual en su punto óptimo de maduración. Fermentación controlada en acero inoxidable. Crianza de seis meses sobre lías finas en barricas usadas de roble francés y depósitos de acero. Minimalismo en la intervención para preservar la expresión varietal.
Nota de cata
A la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos.En nariz es muy expresivo, con fruta blanca (pera, manzana golden), cítricos, fruta de hueso y notas minerales de piedra blanca.En boca es amplio, sabroso, fresco y punzante, con un final largo que deja sensación de ligereza y elegancia.
