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Pyjama Godello

16,00 €

Pyjama Godello es un blanco de Bierzo 100% Godello, fresco, expresivo y elegante, con crianza sobre lías que potencia su complejidad y carácter frutal.

Categorías: Blanco

Características

Estilos:
Blanco

Variedad:
100% Godello

Origen:
Bierzo

Maridaje:
Humus, sushi, tartar de carne o pescado, quesos de pasta blanda, arroces?

Descripción

Uva

100% Godello

Elaboración

Vendimia manual en su punto óptimo de maduración. Fermentación controlada en acero inoxidable. Crianza de seis meses sobre lías finas en barricas usadas de roble francés y depósitos de acero. Minimalismo en la intervención para preservar la expresión varietal.

Nota de cata

A la vista presenta un color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz es muy expresivo, con fruta blanca (pera, manzana golden), cítricos, fruta de hueso y notas minerales de piedra blanca. En boca es amplio, sabroso, fresco y punzante, con un final largo que deja sensación de ligereza y elegancia.

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