Toros de Guisando Syrah

13,00 €

De intensidad aromática alta, con recuerdos a fruta negra madura, tapenade, pimienta, cecina y tostados. En boca amplio y carnoso, con magnífica acidez.

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Categorías: Tinto

Estilo: syrah, toros de guisando, vinos singulares

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
100% Syrah

Origen:
Tierra Castilla y León

Maridaje:
Chacinas, quesos, legumbres, pescados grasos y carnes rojas.

Descripción

Uva

100% Syrah

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 15 kg. Mesa de selección y encubado en depósitos de hormigón. Maceración en frío durante tres días y fermentación a no más de 25ºC, con levaduras autóctonas. Prensado manual. La fermentación maloláctica tiene lugar en barrica francesa de 225L, donde envejece 12 meses. La única adición de sulfuroso es en el encubado y antes del embotellado.

Nota de cata

De intensidad aromática alta, con recuerdos a fruta negra madura, tapenade, pimienta, cecina y tostados. En boca amplio y carnoso, con magnífica acidez.