Trasto Finca El Barranco

19,90 €

Trasto Finca El Barranco pertenece al proyecto La Osa, impulsado por Noelia de Paz en Valdevimbre (León). La bodega trabaja dentro de la IGP Vinos de la Tierra de León, con una filosofía centrada en recuperar variedades autóctonas y elaborar vinos de pequeña producción con un enfoque artesanal y respetuoso.

Categorías: Tinto

Estilo: finca el barranco, pequeños productores, prieto picuro, trasto, vino

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
Prieto Picudo

Origen:
León

Maridaje:
Legumbres, cecina, pastas elaboradas, arroces, carnes rojas.

Descripción

Uva

Prieto Picudo

Elaboración

Vendimia desde final de septiembre a mediados de octubre. Fermentación en foudre abierto de madera con un 20% del raspón. Maceración durante 20 días con remontados diarios muy suaves. Buscando complejidad, se realiza una mezcla final añadiendo una parte de vino envejecido durante quince meses en barrica de roble francés.