Viñátigo Listan Tinto

17,15 €

Viñátigo Listan tinto es un vino de Bodegas Viñátigo que se encuentra a las afueras de La Guancha, al noroeste de Tenerife, donde reúne ocho parcelas de viñedo en distintas alturas y suelos volcánicos. La filosofía de trabajo se orienta hacia una agricultura sostenible y una elaboración que busca la expresión de las variedades autóctonas de la isla mediante una intervención muy respetuosa en la bodega.

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Categorías: Tinto

Características

Estilos:
Tinto

Variedad:
100% Listán Negro

Origen:
Islas Canarias

Maridaje:
Carnes blancas y rojas, pescados azules y pastas.

Descripción

Uva

100% Listán Negro

Elaboración

Vendimia manual a mediados de septiembre. Fermentación con control de temperatura y levaduras autóctonas. Crianza de 3 meses en barricas de 225L de roble francés de tres, cuatro y cinco años. No utilizan clarificantes de origen animal y la adición de sulfitos antes del embotellado es mínima.