Retro

7,10 €

Las uvas con las que se elabora Retro son seleccionadas de nuestros viñedos de Rueda y Nava del Rey. Estos viñedos son cultivados con técnicas de agricultura ecológica y están auditados y certificados por el Consejo de Agricultura Ecológica de Castilla y León.

Categorías: Blanco

Estilo: verdejo, vino blanco, vinos, vinos artesanos, vinos de españa, vinos naturales

Características

Estilos:
Blanco

Variedad:
100% Verdejo

Origen:
Rueda

Maridaje:
Es un vino perfecto tanto para tomarlo solo como acompañando de platos de pescado, marisco, pastas, arroces y carnes blancas. También se puede maridar con ahumados, tales como el salmón, atún blanco, trucha, entre otros.

Descripción

Uva

100% Verdejo

Elaboración

La vendimia tuvo lugar a mediados del mes de septiembre. En primer lugar se llevó a cabo una corta maceración en frío para posteriormente prensarse. La fermentación ha tenido lugar con las levaduras naturales presentes en la piel de las uvas, que gracias a las técnicas ecológicas son levaduras de alta calidad y que expresan las características únicas del verdejo. Tras la fermentación ha tenido lugar una crianza sobre sus lías finas y posteriormente se ha clarificado con bentonita para estabilizar el vino proteicamente.