As Regadas

17,95

As Regadas es un vino de la bodega Casa grande de Almuiña-Albo en Pontevedra. Situada en la localidad de Arbo, la Casa Grande de Almuiña es una propiedad con 6 ha de viñedo, de las que seleccionan las mejores parcelas para elaborar sus vinos
blancos. A esto hay que añadirle AS REGADAS, una pequeña parcela de variedades tintas a solo 800 metros de
la bodega.

Uva

50% mencía, 35% brancellao y 15% espadeiro

Elaboración

Fermentación con levaduras autóctonas en lagar abierto de hormigón. El 70% de la uva entera, con raspón, y se despalilla el 30% restante. Se pisa de orma tradicional y después tiene un proceso de  maceración de 7 días en el lagar para posterior prensado y finalizar la fermentación en depósitos de acero inoxidable.

Fermentación maloláctica en barrica y posterior crianza de 12 meses. Las barricas utilizadas tienen varios usos y diferentes tamaños (225, 400 y 500 litros).

Nota de cata

De color cereza brillante tiene aroma a cera y a hierbas silvestres. Es ácido, cítrico y suave. En boca es fácil de beber y de taninos finos.

Maridaje

 

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Variedad

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