Akutain Rosado

Primer rosado joven de lágrima de Bodega Akutain, inspirado en la experiencia adquirida con su Gran Reserva Rosado, pero con un enfoque completamente diferente: un vino fresco, afrutado, directo y listo para disfrutar desde febrero/marzo de 2025, sin perder el carácter de viñedo propio (château) y la tipicidad de Rioja Alta.

Nace como una microvinificación experimental tras una severa helada en abril de 2025 que afectó drásticamente dos viñas (Cihuri y Maturana). Esta circunstancia sirvió como oportunidad para dar forma a un rosado singular y expresivo, con una base mayoritaria de Tempranillo, un toque vibrante de Maturana Tinta y frescor final de unas pocas cepas de Viura.

Uva

Tempranillo 94%, Maturana Tinta 4%, Viura 2%

Elaboración

Fermentación espontánea en depósitos de fibra de vidrio e inoxidable, sin control automatizado de temperatura. Monitoreo manual de temperatura y densidad con técnicas artesanales de control térmico (ventilación nocturna, delestages). Uso exclusivo de levaduras autóctonas.

Cada viña se vinificó por separado y el ensamblaje se realizó tras comprobar los resultados finales. Llama la atención el pequeño aporte (29 litros) de Maturana Tinta, que dio la acidez perfecta a los cerca de 600 litros del rosado base sin necesidad de corrección enológica.

Crianza

Sin crianza en barrica. La crianza se realiza en botella en los calados subterráneos de la bodega.

Nota de Cata

Color rosa pálido con reflejos asalmonados. Aromas frescos de fruta roja (fresa, cereza), ligeros toques florales y cítricos. En boca es ágil, vibrante y seco, con gran frescura, una acidez marcada pero bien integrada, y un final limpio y elegante.