Cepado Godello

12,90 €

Cepado Godello es un vino blanco seco elaborado en Rubiá de Valdeorras, en el corazón de Galicia, donde la variedad Godello encuentra una expresión única gracias a un entorno privilegiado. Este vino busca resaltar la tipicidad de la uva mediante un trabajo meticuloso en el viñedo y una elaboración cuidadosa que respeta su carácter varietal.

Categorías: Blanco, Novedades

Estilo: godello, vino blanco, vino godello

Características

Estilos:
Blanco

Variedad:
Godello

Origen:
Valdeorras

Maridaje:
Perfecto con mariscos, pescados blancos, arroces caldosos, quesos cremosos o simplemente como aperitivo. Su textura y persistencia lo hacen ideal tanto para comidas ligeras como para platos más elaborados.

Descripción

Uva

Godello

Elaboración

Vendimia manual con selección de racimos en cajas perforadas de 20 kg. Despalillado completo y prensado neumático suave. Desfangado estático y clarificación con productos no alergénicos. El vino reposa un mes en botella en bodega antes de su salida al mercado para afinar sus cualidades organolépticas.

Nota de cata

Color amarillo pajizo con reflejos verdosos. Limpio y brillante. En nariz presenta aromas primarios intensos a uva fresca, con notas dulces que recuerdan a pastelería y bollería, sobre un fondo herbáceo de hinojo. En boca es amplio, graso y glicérico, con una gran potencia y persistencia. El retrogusto es marcadamente varietal, largo y elegante.