Els Talls son prensados suaves de los dos viñedos, siempre más florales y con más textura gracias a las pieles. Los suelos arcillosos de La teixonera nos aportan mucha fruta y madurez, y por otra parte los suelos calcáreos de la Caldereta nos da la tensión más pura de la xarel·lo.
Nota de cata
El vino tiene un aspecto limpio y brillante, con un color salmón pálido. Tiene burbujas finas y persistentes, y aromas dominantes de manzana reineta y frutos rojos. En boca es afrutado, fresco y elegante, con una buena acidez y burbujas cremosas. Los suelos arcillosos de La teixonera nos aportan mucha fruta y madurez, y por otra parte los suelos calcáreos de la Caldereta nos da la tensión más pura de la Xarel·lo.
