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Mi Lugar Blanco
22,00 €
Mi Lugar Blanco de Rioja elaborado con 100% Tempranillo Blanco, complejo y elegante, con crianza en barrica y ánfora que aporta profundidad y carácter.
Maridaje: Ideal para acompañar pescados y mariscos, arroces, carnes blancas, quesos y platos de mayor elaboración. También es perfecto como vino gastronómico o para ocasiones especiales donde se busque un blanco con carácter.
Descripción
Uva
100% Tempranillo blanco.
Elaboración
Vendimia manual nocturna en cajas, con protección de la uva mediante nieve carbónica para mantener su frescura. Tras el despalillado, la fermentación comienza con los hollejos a baja temperatura utilizando levaduras autóctonas, continuando posteriormente sin pieles y finalizando en barricas de roble francés de 500 litros.Después de la fermentación, el 85% del vino realiza una crianza de seis meses en barrica sobre lías finas, mientras que el resto se cría en ánforas de gres también sobre lías. Finalmente, se realiza el ensamblaje, embotellado y reposo en bodega durante seis meses adicionales.
Nota de cata
Presenta un color amarillo pajizo con reflejos dorados y lágrima densa. En nariz destaca por su alta intensidad, elegancia y complejidad, con aromas de flores blancas, hinojo y tomillo, junto a una marcada fruta madura con notas de albaricoque, melocotón, ciruela y fruta seca.En boca es amplio y envolvente, con un paso muy agradable y equilibrado. En retronasal aparecen notas melosas y matices especiados y terciarios como el clavo o el tabaco, aportando profundidad y persistencia.
