Sapientia Verdejo Ecológico

10,85 €

Sapientia Verdejo ecológico es un vino de la bodega Lagar de Moha, el apasionado proyecto de una familia con tradición vinícola, especialmente dentro de la Denominación de Origen Rueda. Todo su trabajo se orienta a brindarnos vinos ecológicos, placenteros y bien hechos.

Categorías: Blanco

Características

Estilos:
Blanco

Variedad:
100% Verdejo

Origen:
Rueda

Descripción

Uva

100% Verdejo

Elaboración

La vendimia tuvo lugar a principios del mes de septiembre. Tras el prensado, la fermentación alcohólica se realiza con levaduras autóctonas. Posteriormente, pasa por una corta crianza sobre sus lías finas, alrededor de cuatro meses. Clarificado con bentonita para su estabilización. El embotellado tuvo lugar a principios del mes de febrero

Nota de cata

El vino expresa la tipicidad de la verdejo: aromas de gran intensidad, elegantes y frescos. Sobresalen las notas herbáceas y de flores blancas, matices anisados, hinojo y monte bajo con un fondo balsámico. En boca tiene una gran estructura y volumen, es untuoso y elegante, con un suave amargor al final, característico de su uva.

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