Carles Andreu Brut Nature

11,80 €

Brut Nature, es un cava de carácter joven, fácil de degustar, pero con una fuerte personalidad.

Categorías: Espumosos

Características

Estilos:
Espumoso

Variedad:
60% Parellada 19% Macabeu 15% Xarel·lo 6% Chardonnay

Origen:
Cava

Maridaje:
Disfruta de este espumoso con aperitivos frescos o entrantes ligeros.

Descripción

Uva

60% Parellada 19% Macabeu 15% Xarel·lo 6% Chardonnay

Elaboración

Vendimia manual en cajas de 20kg. Vinificación en la propiedad, tras la mesa de selección los racimos se prensan enteros obteniéndose un 50% de extracción. El mosto fermenta en depósitos de acero inoxidable a baja temperatura. Sin fermentación malo-láctica. Crianza en rima en la cava subterránea durante más de 18 meses.

Nota de cata

En boca es afrutado y elegante, tiene buena acidez y estructura, con final refrescante y persistente. En nariz recuerda a fruta fresca, piña y peras, toques de hierbas secas y un cierto recuerdo de su crianza.

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Moscatel grano menudo. Vendimiado el 15 septiembre 2018. Viñedo en Fuentegalana, a 720m de altitud, con cepas entre 6 y 10 años de antigüedad. Suelos graníticos con arenas degradadas en superficie

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