El color dorado de este vino revela una nariz intensa y una untuosidad equilibrada con una acidez notable. Un vino de rara elegancia…
Uva
Chenin blanc
Elaboración
Vendimia muy selectiva y manual (3 o 4 pasadas promedio) en contenedores de 20 kg. Fermentación natural (levadura natural). Madurado durante 12 meses en tinas.
Nota de cata
Una nariz intensa se abre con notas exóticas (albaricoque, piña). Con una textura tan suave, el vino tiene una excelente equilibrio entre riqueza y acidez.
Maridaje
Elija buenos compañeros de comedor: Una hermosa puesta de sol, Foie gras con sal marina y cebolla dulce, Un plato de queso azul.
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