Petillant Temps Suspends

Petillant Temps Suspends, es un espumoso fresco y afrutado con sabor a melocotón blanco, limón amarillo y notas de brioche.

Uva

100% Chenin

Elaboración

Fermentación en tinas de hormigón con levaduras. nativo. Crianza en tinas con resuspensión semanal lías durante 3 meses. Luego al menos 36 meses sobre láminas.

Nota de cata

Color amarillo pálido con reflejos verdosos. En nariz fresco y afrutado con notas de melocotón blanco y brioche. En boca una  estructura ácida. Nos encontramos al final notas de brioche.

Maridaje

Es el acompañante perfecto de aperitivos, panna cotta y coulis de frutos rojos, y postres con chocolate.