Maridaje: Ideal para acompañar mariscos, pescados, cocina gallega y platos frescos. También perfecto con quesos suaves y elaboraciones ligeras.
Descripción
Uva
90% Branco Lexítimo, 10% Agudelo
Elaboración
Fermentación espontanea, en barrica de 600 litros , 500 litros y 225 litros, levaduras indígenas, crianza: 1 año en barricas, posteriormente 2 meses en depósito acero y 4 mes de reposo en botella.
Nota de cata
Vino aromático e intenso, con un perfil fino y elegante. En nariz destacan notas frescas y complejas, con carácter atlántico. En boca es ligero pero con buena estructura, marcado por una gran acidez que aporta tensión, frescura y un final largo y limpio.
