AMONTILLADO CRUZ DEL MAR

13,95

Uva

100% Palomino Fino

Elaboración

Vino de crianza oxidativa tras la desaparición inicial del velo de flor, siguiendo el sistema de Criaderas y Soleras en Botas de madera de roble americano con capacidad inferior a 1.000 litros.

Crianza

Proceden del encabezamiento de vinos finos cuyo color ha evolucionado. Son, por tanto, vinos finos cuya correcta evolución se ha visto alterada por alguna razón. Son sometidos a un segundo encabezamiento hasta situarlos con un contenido alcohólico de 18 a 19º. Posteriormente, continúan su crianza como los vinos olorosos.

Maridaje

Perfecto  acompañante de sopas, consomé, carnes blancas, pescado azul (atún), setas, queso semicurados y salmón. Muy utilizado en la alta cocina.

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Peso 1 kg
Denominación de origen

Tipo de Vino

Variedad

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