La mayor parte de la uva de este vino procede del Trittenheimer APOTHEKE. La capa superior del viñedo es una mezcla entre la pizarra azul y la erosión, todo ello sobre un subsuelo pedregoso. Como resultado, este vino que expresa típicamente una intensa mineralidad mezclada con una delicada salinidad.
Uva
100% Riesling
Elaboración
Como corresponde a un vino Premium, las uvas siempre se cosechan a mano y se prensan suavemente. El mosto se fermenta con levadura autóctona en barricas tradicionales del Mosel y se deja sobre las lías hasta mayo.
Nota de cata
En boca, la mineralidad ahumada baila con la fruta del membrillo y la lima.
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