YEYÁ

9,90

Yeyá es nuestra particular Diosa del océano, voluptuosa como la uva Chardonnay, dulce como el Moscatel y perfecta con la mezcla de ambos. Con su poder hace que los océanos se limpien solos y nosotros disfrutemos de un vino muy expresivo.

Uva

Chardonnay con un pequeño porcentaje de Moscatel.

Elaboración

Las uvas se recolectan por la noche, cuando alcanzan su madurez óptima. Fermentación a baja temperatura para preservar los aromas individuales de cada variedad.

Nota de cata

Nariz fresca y compleja, rica en matices cremosos y de marcado carácter varietal con fruta blanca muy expresiva, sutiles matices a miel de flores y cítricos, y apuntes a fruta tropical. Entrada de boca untuosa, glicérica, suave, con muy buena estructura y equilibrio. Acidez natural bien integrada y persistencia profunda que se alarga dejando un elegante recuerdo a fruta bien madurada por el sol mediterráneo.

Para tomar con

Pescados, mariscos, carnes blancas, arroz, pasta, embutidos. Ideal también para acompañar aperitivos.

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