El Patito Feo Godello

18,00

Agotado

El Patito Feo Godello  es el nuevo producto de la bodega Pateiro vinos de guarda, situada en el Valle del Avia en Beade (Ourense), nace en 2018 de la mano del enólogo Iván Pateiro.

Su filosofía es de recuperar los métodos de antaño aprendidos desde la infancia para actualizarlos a la luz de su trayectoria profesional. De esta manera siguen jugando y experimentando… siguen siendo niños. Su compromiso con las variedades autóctonas bebe del deseo de ofrecer vinos que muestren un rostro auténtico y difícil de olvidar de los vinos de Ribeiro, la denominación de origen más antigua de Galicia. Los “vinos de guarda” son la expresión de lo que el tiempo y la evolución en botella pueden regalarnos.

Uva

Godello 95%. Treixadura 5%

Elaboración

Vendimia manual el 16 de septiembre de 2021. Fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada de 17 °C.  A mitad de fermentación se trasiega para barricas de 300L de roble francés. Crianza de tres meses en barricas usadas de roble francés sobre sus lías finas, tres meses en depósito y un mes en botella

Nota de cata

Vino de una gran elegancia y marcados aromas de piel de pomelo y flores de magnolia, muy elegantes con agradable mineralidad.
En boca muy buena suavidad con magnífica elegancia en el paladar con una agradable acidez y un equilibrio de un gran vino..

Maridaje

Pescados al horno, salmón ahumado, carnes blancas, empanada gallega, distintos tipos de quesos.

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