La finca Son Grau Gran está ubicada en el término municipal de Álaro, en la cara sur de la sierra de tramuntana, sobre suelos profundos de arcillas calcáreas con gravas en las zonas más altas. Viticultura ecológica.
Uva
Gorgollassa, Malvasía y Giró Ros
Elaboración
Vendimia manual en cajas de 5 kilos con selección en campo. Prensado directo y fermentación de las variedades por separado. Tras el coupage un 40% del vino permanece 4 meses en barrica de 500L y el resto en depósitos sobre sus lías.
Nota de cata
Color amarillo pálido con reflejos dorados. Aromas de fruta blanca y flores secas. Vino estructurado, con cuerpo y largo al final.
Valoraciones
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