Vigna Traverso Ribolla Gialla es un blanco seco nativo de Friuli, elaborado de uva cultivada en las colinas de Friuli en la frontera con Eslovenia, en la zona de Ronco. Vendimia manual.
Uva
100% Ribolla Gialla
Elaboración
Breve maceración en frío de las uvas despalilladas y prensado suave. Decantación en frío y fermentación durante seis meses a temperatura controlada de 15°C. Se deja reposar sobre levaduras hasta la primavera (cuando se embotella) y se envejece en botella durante unos meses.
Nota de cata
Color amarillo pajizo con reflejos verdes. Elegantes aromas florales y afrutados con una acidez sostenida bien equilibrada en el cuerpo.
Valoraciones
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